取杯、转动、萃取……一系列操作后，一杯带有定制拉花形状的咖啡出现在眼前。递过咖啡的“手”是一只工业级高精度机械臂——精准、灵活、高效，独自完成了从制作到出品的全部流程。
8月7日下午，2026广州咖啡文化季闭幕活动在荔湾悦汇城举行。这场以“花城咖香·品味世界”为主题的咖啡盛事，5月1日在天河体育中心主会场启幕，跨越百日，人气持续火爆。据统计，主会场单日最高客流超3.7万人，5天累计入场人数突破13.3万人次，主会场营收突破1460万元。
人流涌动、咖香氤氲，一杯咖啡写就的故事永续绵长。一方面，以咖啡为媒，不同身份、不同年龄的爱好者汇聚于此——市民、主理人、供应商、咖啡师，交流经验、畅谈心得，沉淀独属于广州的城市温度；另一方面，咖啡文化季聚焦产业链贯通、人才培育、金融赋能、技术创新等关键环节，构建起全产业链生态，同时联动周边商圈、文旅景点、特色街区、酒店食肆，有效拉动“票根经济”“假日经济”，激发城市经济活力。
咖啡盛事如期收官，但以咖为桥的社交温情、全链协同的产业格局，已然融汇为城市的深厚底色。
缕缕咖香沉淀城市温度
这100天，奔赴同一场咖啡之约
“我从哪里来不重要，重要的是今天我和老板又聚在这里，我再次品尝到了熟悉的味道。”杨先生说。
在“第二人生”咖啡摊位前，除了三位年轻的主理人外，始终站着一位打眼的忠实“粉丝”。据杨先生介绍，他曾多次光顾“第二人生”在珠海的门店。此次听说“第二人生”将参加咖啡文化节，便从云浮专程赶来支持。
在他看来，咖啡文化节的重头戏不止在咖啡本身，更多的是其中的故事和联结，尤其是顾客与主理人之间的链接。佳佳是“第二人生”的主理人之一，咖啡文化节期间，让她印象最深刻的不是卖出了多少杯咖啡、转化了多少客流，而是不少特地赶来光顾的老主顾。“有一位六十多岁的奶奶，她和女儿常去我们在珠海的门店，这次也来到了广州支持。”佳佳说。
百日之内，人们奔赴同一场咖啡之约，追寻的不只是舌尖上的醇厚，也是人与人、人与城市相逢相会相知的暖意。借由咖啡，一段段跨越距离、直抵人心的温情在城市间缓缓生长、绵延不息。
醇香联结情谊，而这场咖啡盛会也是一方展示窗口，一些咖啡品牌借此走出门店，走进更多人的视野。
“这次参加文化节的收获之一，就是我们走出了珠海，让更多在广州的人也了解到了我们的品牌。”络绎不绝的、远道而来的人流，也转化为实实在在的收入。据佳佳介绍，咖啡文化节期间，“第二人生”的销售量位居前列，“卖出去的产品还是挺多的，有咖啡，也有文创周边，比如杯子、玩偶之类的。”
据悉，8月7日至9日，为期3天的咖啡文化节闭幕活动将同步开启，涵盖“花城咖香”快闪市集、“冠军咖啡体验营”“咖啡梦工坊”等。市民游客可免费入场，一站式品鉴全球风味和广府创意特调，深度感受咖啡文化魅力。
政策加码激活发展引擎
全链支持，持续燃动“咖啡+”产业动能
以咖啡为支点，撬动的不只是市井温情，还有整座城的产业动能和消费活力。
当前，广州已形成多板块、差异化、集群化的“小而美”咖啡特色集聚区：天河六运小区“每150米一家咖啡店”，密度冠绝全国；荔湾恩宁路骑楼下，非遗主题咖啡空间与西关风情交织；番禺南村万博超80家咖啡店形成分层多元格局；花都中巴咖啡走廊连接大湾区与拉美精品豆源；从化罗洞稻田荔枝林里，山野治愈风与咖啡香相伴……
而咖啡消费版图不断铺展的背后，是持续加码的政策支持。
本次闭幕活动现场发布《广州市推动咖啡产业高质量发展的若干措施》，从产业布局、品牌培育、人才引进等多个维度为咖啡产业链提供系统政策保障。《措施》共十条，涵盖全产业链环节，包括建设贸易枢纽、升级制造转型、打造特色消费空间、做强咖啡文化品牌、拓展赛事展会平台、推进产业集聚发展、强化金融精准赋能、筑牢人才支撑体系、拓展“咖啡+”融合业态、优化产业营商环境。
此外，本次咖啡文化季还联动了周边商圈、文旅景点、特色街区、酒店食肆，有效拉动“票根经济”“假日经济”，激发城市经济活力。
据悉，主会场与天河路商圈170多家商户联动发展票根经济，覆盖购物、餐饮、停车、出行、住宿等场景，形成活动引流、商圈承接、全域消费的良性互动。“五一”期间，天河区累计接待市民游客271.92万人次，同比增长10.3%；实现文旅综合消费23.04亿元，同比增长17.5%。
各区则联动重点文旅商业节点，举办各具特色的咖啡文化季系列活动。越秀区“咖味越秀啡同寻尝”咖啡美食周、海珠“啡你不可”首届咖啡嘉年华、荔湾区“沙面汉唐文化咖啡周”、花都区“啡凡花都·啡向世界”汽车+咖啡嘉年华，番禺区“来番禺·做潮咖——啡行地图打卡计划”、南沙区“咖位南沙，啡常好玩”主题活动、从化区“面包咖啡节”、增城区“咖醒千年·修成正果”咖啡音乐沙龙等，形成“一核引领、全城联动”的活动格局，有效带旺商圈街区人气，成为丰富城市文化生活，促进假日经济的重要支点。
全民共享再品羊城咖香
40+品牌集结开启沉浸式咖啡嘉年华
值得注意的是，8月7日至9日，为期3天的闭幕活动同步开启，为市民带来一场沉浸式咖啡嘉年华，市民游客可免费入场，一站式品鉴全球风味，深度感受咖啡文化魅力。
“花城咖香”快闪集市集结约40家品牌，以精品咖啡为核心，搭配烘焙甜品及特色美食。本土标杆品牌都大有来头，创立于2003年的玫瑰咖啡，是中国早期的自烘焙精品咖啡品牌之一，也是参与国际生豆竞标最早的参与者之一；Lilbee的招牌“咸柚子Dirty”此前从广州火到上海，在上海陆家嘴咖啡慢闪活动上创下最高月营收；缇里咖啡自有咖啡豆工厂，其黑武士咖啡豆两度荣获IIAC国际咖啡品鉴大赛金奖；启程咖啡带来9国12款精选手冲菜单，由CoE国际评委领衔主理。
三大免费体验区同步开放，“咖啡梦工坊”设咖啡品鉴课堂、手冲咖啡体验课、拉花入门课程，由专业咖啡师与赛事获奖选手亲授；“环球杯测漫游记” 按亚洲、非洲、中南美洲产区分日主题杯测，精选巴西、哥伦比亚、埃塞俄比亚、卢旺达及中国云南精品豆；“冠军咖啡体验营” 由职业技能竞赛冠军、校际赛事联盟冠军、“新啡力” 创业大赛冠军轮番驻场，市民可品尝冠军出品、聆听创业故事。
三天亮点轮番上演：花香咖啡烘焙邀请赛、AI手冲咖啡机挑战赛、感官达人挑战赛三大新颖赛事接连开赛；“大湾鸡”巡游、AI智能咖啡烘焙机展演趣味十足；“最美咖香瞬间” 摄影展记录全城啡香记忆。晚间，主舞台举办粤语流行音乐会和“喝着咖啡听音乐”主题音乐会；更有主题电影放映，打造“喝着咖啡看电影”的休闲场景。
采写：见习记者 张紫旖 南方+记者 郭苏莹
摄影：南方+记者 苏韵桦券商配资
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